Der Traum vom eigenen Hotel

Der Traum vom eigenen Hotel
Eine Gebrauchsanweisung

Robert Cordes (Jahrgang 1957) hat im U-Boot bei der Bundesmarine gelernt, wie Teamarbeit geht, und in seiner Ausbildung zum Koch und an der Hotelfachschule, wie Gastronomie und Hotellerie funktionieren. Einige Studienabschlüsse und viele, auch internationale Erfahrungen auf sämtlichen Ebenen des Hotelmanagements später machte er sich vor mehr als 25 Jahren als öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie als Berater selbständig. Neben seiner Beratertätigkeit ist er Dozent an mehreren Hochschulen.