Moliendo Caña

En el transcurso del siglo XX, un grupo de empresarios agroindustriales del Valledel Cauca construyó, empleando distintas estrategias, uno de los sectores empresariales más exitosos en Colombia. Líder en la producción azucarera, los dueños de ingenios del Valle del Cauca expandieron su portafolio de inversiones con la creación de agroindustrias en otras regiones del país y en otras naciones de América Latina. Hoy la industria azucarera colombiana es uno de los complejos productivos de mayor influencia en el desarrollo económico y socialde la región y del país. Este libro analiza las distintas etapas que atravesó el desarrollo del sector azucarero en el Valle del Cauca, en su larga trayectoria. Lo hace teniendo comohilo conductor la historia del Ingenio La Manuelita, el más antiguo de la región, subrayando aquellas estrategias que han sido claves en la productividad, el rendimiento y la sostenibilidad de esta agroindustria a lolargo del siglo XX y principios del siglo XXI.

María Teresa Ripoll Echeverría

Es historiadora egresada de la Universidad de Cartagena, con una maestría en historia de la Universidad de los Andes.En la actualidad es profesora de Historia del desarrollo empresarial en la Universidad Tecnológica de Bolívar.
Es autora de los libros La elite en Cartagena y su tránsito a la República. Revolución política sin renovación social; Empresarios centenaristas en Cartagena. Cuatro estudios de caso; Rafael del Castillo & Cia. S.A. 150 Años de una empresa de familia; Los ilustrados especuladores del siglo XIX en Cartagena; y una historia sobre el impacto de la Andian National Corporation y de la Refinería de Mamonal en el desarrollo de Cartagena.