Das Kartoffel-Lesebuch

Wie hat sich die Welt verändert, Frühjahr 2020: Kantine -geschlossen. Essen an der Uni? Fehlanzeige. Restaurants und Kneipen dicht gemacht. Der Schock über plötzlich leere Regal im Supermarkt sitzt tief. Die Suche nach industriellen Küchenhelfern blieb oft erfolglos.

Zu allem Ärger kommt die Einsicht hinzu, dass die eigenen Fertigkeiten am Herd sehr begrenzt sind.

Versuche es einmal mit Kartoffeln. Ganz nebenbei: Die Kartoffel ist vegan, modern und schmeckt! Zu banal um hip zu sein? Ganz und gar nicht, so schlicht wie sie ist, so einfach lässt sie sich zubereiten.

Das Kartoffel-Lesebuch verbindet Kochen mit Wissenswertem. Schritt für Schritt führt es mit einfachen Rezepten zu viel Genuss auf dem Teller.

- Schreiben ist wie Kochen, das geht nur mit Herz und Verstand -

Für Winfried Teck bedeutet das, sein Wissen rund um's Kochen mit Begeisterung zu teielen.
Er wurde 1953 in Koblenz geboren.
Vom Kochlehrling zum Küchenmeister. Die erste Hläfte seiner Laufbahn verbrachte er in der internationalen Gastronomie. Von Koblenz hinaus in die Welt, über Cuxhaven, München und Wiesbaden nach Bern, Washigton D.C., Korfu und den Bermudas.

Er arbeitete als Produktentwickler für einen internationalen Food-Konzern und wurde bei einem großen deutschen Gewürzhersteller Leiter der Versuchsküche.

In seiner Freizeit schreibt er mit Leidenschaft Kochbücher.